| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 含量 : | 99% |
| 有效物質(zhì)含量 : | 99% | 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25/1 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國(guó)標(biāo) | 主要用途 : | 甜味劑 |
| 名稱 : | 新橙皮苷二氫查耳酮 | 品牌 : | 陸榮 |
中文名新甲基橙皮苷二氫查耳酮 外文名neohesperidin dihydrochalcone
簡(jiǎn)稱NHDC 類型黃酮類衍生物
特點(diǎn)甜度高，熱量小 來(lái)源柑橘類天然植物
1963年，美國(guó)學(xué)者奧.歐.赫洛威茲用柑橘類果皮為原料制成了甜度極高的甜味劑二氫查耳酮，后經(jīng)過幾十年的研究，人們又發(fā)現(xiàn)了多種二氫查耳酮的配糖物如柚苷二氫查耳酮，新甲基橙皮苷二氫查耳酮等.其中新甲基橙皮苷二氫查耳酮作為一種食品用香料已收錄于GB2760（#S0269）；作為甜味物質(zhì)在我國(guó)飼料添加劑品種目錄（2013），新甲基橙皮苷二氫查耳酮屬于黃酮類衍生物（維生素P類），它的多種特性使其具有了更廣闊的應(yīng)用前景。
與三氯蔗糖、多元醇類甜味劑、糖精等復(fù)合使用，有強(qiáng)烈協(xié)同作用，可提高甜度，降低甜味劑用量，降低成本，同時(shí)甜味更純正。廣泛用于果汁飲料、奶類、果酒、甜點(diǎn)、烘焙食品、糖果、口香糖、調(diào)味醬、低能量飲料、醬菜、食醋、檳榔、涼果等。河南豐之源生物科技有限公司介紹：在碳酸飲料中加入新甲基橙皮苷二氫查耳酮能改善產(chǎn)品的酸味、澀味和后味不良等缺陷。在比利時(shí)將NHDC添加到無(wú)糖口香糖和檸檬茶中，在西班牙將NHDC加入軟飲料中，瑞士將NHDC添加到各種無(wú)糖低能量食品和原料中。
